Chez Chococo

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まいどどど～～～^^

今日は　本当に寒かった～

雨が降ったり　虹が見えたり　雪が降ってきたりと　空も忙しいようでした^^

寒いので　あたたまる生姜たっぷり入った　鶏の味噌鍋

【材料：4人分】

鶏もも肉　1 1/2枚

白菜の芯　1/4株分
長ネギ　1本
緑豆春雨　30ｇ
しいたけ　4個
絹ごし豆腐　1/2丁
水菜　1/2袋
生姜の千切り　親指3本分

■水　5カップ
■ウエイパー　大1
■味噌　大2
■しょうゆ　大1～
■みりん　大1

ちびまる子ちゃんラーメン　1袋

【作り方】

・鶏もも肉は食べやすい大きさにカット。白菜の芯は細切り。ねぎは斜め切り。水菜は4cm幅にカット。

・ストウブ鍋をあたため、少量の油を引き鶏もも肉を両面こんがりと焼く。

・■、白菜の芯を加えて芯がしんなりするまで蓋をして　8分ほど中火で煮込む。

・ねぎ、豆腐、しいたけ、水菜、春雨を加えて煮込む。

※　お好みで　豆板醤や一味　ラー油をかけていただく。
※　最後はラーメンを加えて^^

残りの白菜は　浅漬けにしようと思います^^

＊＊＊＊＊＊＊

たまには　弁当　なるなる弁当

あたしの弁当^^

年末　よいお年を～～と声かけることも多くなってきました
さー　明日も頑張ります！

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まいどどど～～～^^

さぶかった～～　雪も降ったとこもあったようで～

帰りのチャリも寒くって～　鍋なべ鍋にしよ～～で

鶏団子のお鍋　ふわふわの鶏団子だよ～～^^

【鶏団子】

鶏ミンチ　700ｇ
卵　2個
長芋　6cm　摩り下ろす
パン粉　1カップ
炒り胡麻　大5
しょうゆ　大1
長ネギみじん切り　1本分
■お湯　1/4カップ
■鶏がらスープの素　大1
塩コショウ　少々

【鶏団子の作り方】

・■は合わせて混ぜておく。
・材料全部ボウルに入れて手で混ぜる。がーーと　最初生地はゆるいけど段々練りが出てきます。
　※翌日筋肉痛になるかと思います^^v

【鍋の材料】

ごぼう　1本　斜め薄切り
白菜　1/4個　2㎝幅にカット
人参　1/2本　薄輪切り
えのき　1袋　
緑豆春雨　30ｇ
ニラ　1/2束

【鍋のスープ】

水　7カップ
◎　鶏がらスープの素　大1
◎　しょうゆ　大1
◎　みりん　大1
◎　酒　大1
◎　味噌　大2

【鶏団子鍋の作り方】

・鍋に水、ごぼうを入れ煮たたせる。

・鶏団子のタネを　スプーンで丸めながら加えてもいいし、タネを握ってぶにゅって出して鍋の中に落とし入れる。

・浮き上がってきたら取り出しておく。全部でもいいし半分でも、ハンバーグにしてもおいしい^^　残りは冷凍しておきます^^

・鍋に◎、白菜を加えて蓋をして白菜がしんなりするまで煮込む。残りのお野菜、鶏団子を加えて煮込む。

＊＊＊＊＊＊

お好みで一味をふって^^

〆は　チビ丸子ちゃんラーメンで^^　暖まりました^^　

今日の　お誕生日おめでとう！素敵な一年になりますように！

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まいどどど～～～おんぷ

今日は1日帳簿つけ。。眠くなるし
寒いし～～

何とか終わって帰宅～～～^^
すっきやき　すっきやき！と　あみーゴが言うから

簡単に　お安いお肉ですき焼き～～^^

【材料：4人分】

牛肉　300ｇ
白菜　1/4株
えのき　1袋
糸こんにゃく　1袋
にんじん　1/2本
ねぎ　1本
牛脂　適量

■しょうゆ　1/2カップ～　お好みで加減してください^^
■グラニュー糖　1/2カップ
■日本酒　1/2カップ
　※　はちみつ切れてます^^；

【作り方】

・牛脂を熱した鉄鍋でよく溶かして火を止める。

・白菜を食べやすい大きさにカットして入れ、残りの材料を上に載せる。肉は広げてかぶせます。

・■を加えて蓋をして　中火から強火の間で煮込む。白菜がしんなりしてきたらOK。

きりたんぽ　うどん　もち　入れてもいいね！

あたしは　春菊が食べたかった～～^^　買ってこよ～　サラダにしてもおいしいしね～

なるなるのお弁当

ちょい　今家にある花

小学生の頃　庭には季節の花が沢山咲いてて　もちろん母や父が植えたもの
月曜日には　家で咲いた花を学校に持っていって　花瓶に刺して　教室で飾ってもらうの
毎週のようにね～^^

学校から帰って　ちび（犬）にただいまーーよしよし　して　鍵あけ玄関に入ると

いつも花が飾られてた　庭に咲いてる花たち^^
季節ごとに　変わって　かぎっ子だったけど　楽しみの一つだったかな～

飛騨の高山は　冬は　花がないの　雪ばかりになっちゃうから

だから　花餅作るの　玄関や床の間に飾ったりね^^　赤と白の餅を枝に巻いて　

きれいなんだよ～　　娘も見たことがないかも～

花　癒されますね～～^^　少し自分にも余裕を持たないとな～と感じた今日^^

花餅　娘と作ろうかな^^　

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