秋刀魚の塩焼き レシピ
まいどどど～～～♪
今日の晩ご飯は秋刀魚の塩焼き定食＾＾
【材料】
秋刀魚 3匹
大根おろし 適量
しょうゆ 少々
すだち あるといいね～
【作り方】
・秋刀魚は、尾のほうから頭に向かって包丁の刃先で、うろこをとる。水で洗い流す。
・頭を切り落とす場合は胸びれのつけねの部分で切り落とす。
・はらわたは斜め半分にカットすると取りやすい。今日は腹に切って取りました。とらなくってもOK。はらわたを好む方はそのままで～＾＾
・秋刀魚の水気をよく拭き取って、バットに塩大1入れ転がして塩をつける。5～10分置いて水気を更に拭き取る。
・グリルの中火～強火の間でこんがりと両面焼く。
・大根おろしにしょうゆ少々でいただく＾＾
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あとは
きんぴらごぼう
しし唐のバター醤油焼き
大根と大葉の酢の物
豆腐となめことわかめのお味噌汁
他のレシピは 明日アップしていきますね＾＾
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秋刀魚の下ごしらえはあみーゴがしてくれました＾＾ 魚を触るのは はじめてみたいで はらわた うえ～～ と言いながらも最後まで＾＾
それを見ていた なるなるが なんか作ると言ったので
お味噌汁を作ってもらいました～＾＾
わかめは最後に入れるんだよ！！！ あああ～～～味噌入れてから沸騰させちゃダメ～～～～って言いながら
やっぱり 味見しなかった なるなる（笑
うす～～い味でしたが これくらいのほうが健康にいいのかな＾＾
リブ・イン・ザ・モーメント
一瞬 一瞬を大切に生きよう！！今は今しかないものね！
さ～ 明日はイベント前日なので忙しいかな
頑張るよ～～！
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9月 2nd, 2010 at 11:33 PM
我が家も今日は秋刀魚＾＾
２匹で１８９円だったから即買いしました。
娘ちゃんたちがお手伝いしてくれるの、素敵ですね～
しかも、もうお魚を触れるなんて！
（わたしは結婚するまで魚さばけませんでした。恥ずかしい）
さすがchococoさんの娘だわ～
わたしはツイッターやってないけど
chococoさんのは時々チェックしてます＾＾
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9月 3rd, 2010 at 6:47 AM
おはようございます。
イベントを控えているとのこと
お忙しいとは思いますが、頑張ってくださいね～
秋刀魚、やっぱり美味しいのは塩焼き！
そして娘様が作ってくれたというのが嬉しいですね＾＾
きんぴらごぼうも大好きなのですが、先日作った
我が家のよりもずっとずっと美味しそうですわ☆
9月 3rd, 2010 at 7:02 AM
(‘-’*)ｵﾊﾖ♪
秋刀魚、まだ高い～。
早く、美味しい秋刀魚が食べたいなあ～。
あの〆秋刀魚がね～♪
忙しそうだけど、体調に気をつけて頑張ってね～d(@^∇ﾟ)/ﾌｧｲﾄｯ♪
9月 3rd, 2010 at 7:48 AM
ちょここちゃん おはよう～
わお～和食！ こうやって秋刀魚は料理するんだ＾＾； 知らなかったぁ～
私は結婚してまだ 3回ほどしか秋刀魚をたべていません
夫が骨があるから苦手だとか・・・男という別の人種かと思うときがあります
あ・・ 長いもを味噌につけてみたけど・・・これは西京漬けとは言いませんか？ ＾＾＊
私も リブ・イン・ザ・モーメント に応援です
9月 3rd, 2010 at 8:30 AM
おぉ秋刀魚！おいしそうです＾＾ハニコは結婚してからよく食べるようになりました。しょうゆ、しょうが、酒に漬け込んで～片栗粉まぶしーの、揚げる！
秋のお弁当にもなっていいです＾＾
うちは実母、義理母、共にお料理嫌いみたいで…＾＾(汗)たいていの料理の基本は実父+料理本でした。でも身近に教えてくれる人がいたらそれはとっても良い事ですよね☆なるなるちゃん、あみーごちゃん羨ましい！
リブ・イン・ザ・モーメント！に同じくぽちり！
9月 3rd, 2010 at 8:41 AM
これだけ暑いと，秋刀魚食べたいって気分に
どーしてもなれなくて，今年はまだ未購入です～ ＞＜
食欲の秋にふさわしい気候（って何？）に早くなってくれ！
て本気で思ってます……
あみーゴちゃんすごいなぁ！
私の魚処理初体験は小6後半でしたよ～。
小さめの鯵（小鯵より大きいくらい）でムニエルを～
中2でイカをさばいて「睨まれた～（泣」とトラウマに（爆
味噌汁も事件を起こし，今でもたまに言われます……
朝作ってたんだけど，前日に具材を決めてから寝ないと
当時は落ち着けなくて…具によさげなものが見つからなくて
父に「にんじんでも良い？」と訊き「それはちょっと……」
辞退されました Ｔ-Ｔ
あのとき結局何で作ったのか，思い出せません（えーーーー
でも「にんじん味噌汁事件」として語り継がれそうです（笑
9月 3rd, 2010 at 9:08 AM
秋刀魚！！！もうそんな季節ですねえ。おいしそお！やっぱり秋刀魚は塩焼きが一番。大根おろしを添えて食べたいです。うらやましい！！！
9月 3rd, 2010 at 10:16 AM
☆あんこさん 秋刀魚 1匹150円だったよ～ あたしは娘の食べ残しをいただきました^^；189円はお得だ～
手伝いは うれしいね～ 秋刀魚 あみーゴが食べたいって言ったから買ってきたの～
そしたら自分で塩焼きにするって^^
あたしも 一人暮らしするまでは 魚触ったことないかも～
ツイッター 変なこともつぶやいてますが（笑
リブ・イン・ザ・モーメント いい言葉だよね～ポチありがとう！
9月 3rd, 2010 at 10:19 AM
☆やまがたんさん 秋刀魚もアジも塩焼きが美味しいよね～
魚大好きです！
作りたいっと言ってくれるのはうれしいよね～ でも時間かかっちゃうけど＾＾；
じっくり のんびり 作ってもいいかな～
9月 3rd, 2010 at 10:22 AM
☆ayakaさん 秋刀魚一匹150円だった～ まだ 高いね～
〆秋刀魚にできる 刺身用は昨日はなかったな～ 北海道からお取り寄せしようかしら^^
バタバタ週末になりそうだけど ぼよ～んと頑張りまっする^^
9月 3rd, 2010 at 10:28 AM
☆月草さん ああ～うちの旦那も骨のある魚食べてくれなかったよ～ イワシ煮たのだしたら食べてくれなかった～
骨はとらないと食べないだって 何様だー（笑 今では食べるようになったのだけど
長芋、茄子も味噌煮漬けてもおいしいよね～
9月 3rd, 2010 at 10:32 AM
☆ハニコさん 秋刀魚は色々料理できるからいいですよね～
これからもう少し安くなるだろうから 沢山食べたいと思います^^
お父様が料理上手なのですね～
うちの父も煮物やみそ汁、色々作ってるよ あたしは 母に教えてもらったかな～
ポチありがとう～リブ・イン・ザ・モーメントいい言葉だよね！
9月 3rd, 2010 at 10:47 AM
☆reyさん ほんと 毎日雨も降らないで 激暑い！！！！！
エアコンつけてても、キッチンはオーブンの中のよう 汗だくで作んなきゃなんないし～
早く 秋が来てほしいですよね～
イカに睨まれた！？新鮮なイカだったのかな（笑 秋刀魚はいいのだけど 鯖に睨まれ怖いです。。
にんじんみそ汁もいいのにね～ なんもない時はいいかも～
よく 卵とじみそ汁にしてるかな～ 卵とネギだけ～^^
9月 3rd, 2010 at 10:48 AM
☆ＥＭＫさん そろそろ秋刀魚が美味しい季節ですね～
塩焼きに 刺身 おいしいですよね～
あたしも大好きです^^ 今年も沢山食べたいです^^
9月 3rd, 2010 at 1:02 PM
そろそろ秋刀魚の季節が近づいてきましたねヽ(´▽｀)/ﾗﾌも秋刀魚たべたーーーい(ﾟДﾟ)！てかあみーゴちゃん凄い！！！お魚の下処理しちゃうなんて(○´∀｀)ﾉﾞﾗﾌは苦手なんです…お魚さばくの(；´Д｀)ﾉ頭落とすのもお腹に指突っ込んではらわた取るのも…気持ち悪くて（´；ω；｀）やる時はやるんですけど泣きそうになっちゃうからあみーゴちゃん尊敬！！！
9月 3rd, 2010 at 9:41 PM
☆ﾗﾌ・ﾒｲｶｰさん お魚さばくの あたしもあまり好きではありません＾＾；
お魚屋さんで購入する時は おろしてもらっていたのだけど スーパーだと言いにくいからね～
秋刀魚 おいしいよね～今年も沢山食べなきゃ！