Archive for 6月 17th, 2010

キムチ鍋　〆はつけ麺　レシピ

木曜日, 6月 17th, 2010

＊＊＊＊＊＊　キムチ鍋　〆はつけ麺

今日の晩飯　キムチ鍋　
今日は暑かったようですね～　小さい子は髪も汗でぬれ濡れ～～＾＾
あたしは　エアコンガンガンなとこにいるから今日も寒い～～

暑い日のキムチ鍋もいいですよ～～＾＾
鍋　簡単でいいね～～＾＾

キムチ鍋

【材料：4人分】

豚バラ肉薄切り　250ｇ
白菜　1/4株
もやし　1袋
ニラ　1/2束
豆腐　1/2丁
キムチ　120ｇ

♪水　7カップ
♪ウエイパー　大1　1/2
♪しょうゆ　大2
♪みりん　大2
♪酒　大1
♪合わせみそ　大1
♪すりゴマ　大3
お好みで豆板醤　適量

中華めん　4人分　娘と旦那で食べちゃったよ（笑

【作り方】

・♪を鍋で煮立てる。食べやすい大きさにカットした白菜を加えて蓋をして煮込み、しんなりしたら、もやしを入れて煮立たせる。豆腐、キムチを加え豚肉をしゃぶしゃぶしながら加えていく。4㎝幅にカットしたニラを加える。

た～～ぷり　野菜を食べてから

つけ麺です＾＾　太麺で

キムチ鍋　〆のつけ麺

旦那：ラーメンは熱いほうがいいな～～
なるなる：うまい～～～～♪
あみーゴ：麺は細いほうがいいな～～～ガツガツ！

と言う結果でした＾＾

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麻婆豆腐（マーボー豆腐）　レシピ

木曜日, 6月 17th, 2010

＊＊＊＊＊＊　麻婆豆腐（マーボー豆腐）

我が家で人気なマーボー飯です^^
簡単だし　みんな大好きだから　よく作ります。
お豆腐　ぷるんぷるんですよ～

麻婆豆腐

【材料：4人分】

絹ごし豆腐　2丁

♪合挽き肉　220g
♪豆板醤　小1/2~
♪コチュジャン　大1　テンメンジャン、味噌でもその時は豆板醤多めで
♪にんにくみじん切り　1かけ分
♪生姜みじん切り　にんにくと同じくらい

☆水　3カップ
☆ウエイパー　大1
☆しょうゆ　大1/2
☆オイスターソース　大1/2
☆みりん　大1
☆酒　大1

ごま油　小1
花椒粉　あれば少々　お好みで

ニラ　1/2束　5㎜幅にカット

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき　♪を炒める。肉の色が変わったら☆を加えて煮立たせる。
・1㎝角にカットした豆腐を加え1分煮込む。
・水溶き片栗粉でとろみをごま油を入れ30秒ほど煮込む。ニラを加えて火を止める。

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