Archive for 6月 4th, 2010

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アジフライ　レシピ

金曜日, 6月 4th, 2010

＊＊＊＊＊＊　アジフライ

おっと　うまそうなアジを発見　で　アジフライ～～♪
大根も余ってたんで　大根おろしとだし醤油で。
お好みでマヨネーズつけながら^^
明日の弁当は　海苔弁の上に　アジフライどかーーんに決定^^

旦那が帰宅し揚げたてを　旦那うまーーーーと^^
揚げたてはおいしいね^^　魚嫌いだったのにね（笑

アジフライ

【材料：4人分】

アジ　大2尾　かなり大きい^^　
ちいさめなら3~4尾

塩　適量

薄力粉　適量
卵　1個
パン粉　適量

大根おろし　5㎝分
だし醤油　適宜

【作り方】

・アジは3枚におろす。小骨を面倒だけどとる^^；　おろしてあるものを買ってくれば簡単だ～
・塩をパラパラと両面にふって、5分ほどおいてキッチンペーパーでよく水気をふき取る。1.5㎝幅でカット。
・薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
・170~180℃くらいの揚げ油でこんがりと揚げる。サラダ油にごま油を少し加えるといいよ^^
・大根おろしを添えて、だし醤油でも　ポン酢でも　タルタルでも。

さかな　さかな　さかな～～　魚を食べると～～～♪
あたま　あたま　あたま～～　あたまがよくなる～～♪

と　歌いながらあみーゴは食べてました（爆

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塩おにぎり弁当

金曜日, 6月 4th, 2010

まいどどど～～～♪

今日のなるなる弁当です。
塩おにぎりのお弁当^^　
塩を手にこすりつけて握ったおにぎりは　本当においしいね～～♪　
でも　手があっちっちーーーー

塩おにぎり弁当

塩おにぎり
マカロニサラダ
京揚げロールハンバーグ
切干大根の煮物
出汁巻き卵
ウインナー
ブロッコリー
プチトマト

＊＊＊＊＊＊＊

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京揚げでロールハンバーグ　レシピ

金曜日, 6月 4th, 2010

＊＊＊＊＊＊　京揚げでロールハンバーグ

昨日の晩ご飯の残りのハンバーグタネで
京揚げで巻いたロールハンバーグです。お弁当用に作りました^^
蒸し焼きにするからしっかり火が通るし、とってもジューシーに仕上がりますよ～^^

京揚げでロールハンバーグ

【材料：弁当4人分】

合挽き肉　300ｇ
　♪塩　小1/2
　♪しょうゆ　小1/2
　♪ナツメグ　少々
　♪オールスパイス　少々

玉ねぎみじん切り　1個分

パン粉　1/2カップ
牛乳　大2

卵　1個

☆しょうゆ　大1
☆オイスターソース　大1
☆はちみつ　大2

【作り方】

・熱したフライパンに油をひき玉ねぎをじっくり炒める。冷ましておく。
・パン粉に牛乳を入れてふやかし、余分な水分は絞る。
・合挽き肉に♪を加えて練りが出るまでよく混ぜる。卵、パン粉、玉ねぎを加えて均一になるまでよく混ぜる。

　　※これの1/3を使います^^　残りは　おろしハンバーグに^^

・京揚げは3側面に切れ目を入れて広げる。2倍の大きさになります。ハンバーグタネを薄く広げて、くるくると巻いていきます。
・熱したフライパンに油をひき、転がしながら焼き色をつけて、1カップの水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
・水分が少なくなったら、☆を加えてドロッとするまで煮詰める。

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