Chez Chococo

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まいどどど～～～^^

昨日は　節分で我家も恵方巻を作りました^^

まずは　すし飯から～～^^
　　すし飯のレシピは　コチラ

あみーゴが　混ぜてくれてたんだけど　途中TVの時間だ！と言って・・・
結局　一人で作る事に^^

今年は　1本の中に3種類の味を^^

で、巻き巻きしてできました～～^^

　
かっぱ巻　2本　鉄火巻　1本　サラダ巻　1本
3色太巻　3本

お米　3合じゃ・・・と思って　中途半端に　3.5合炊いたんだけど　残らなかった^^；
巻き寿司　お寿司屋さんではあんまり食べないけど　好きなんですよね～～^^

娘達も　しっかり北北西を向いて　願い事しながら無言で食べてました^^

もちろん　豆も年の数だけ豆食べて　豆まきもしましたよ～～
無病息災を祈って☆

サラダ巻きのカット

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まいどどど～～～♪

中華丼大好き～～^^　野菜も沢山食べれる～～^^

今回は卵とじ風にしてみました^^

【材料：4人分】

豚肉　200ｇ
　♪しょうゆ　小1
　♪酒　大1
　♪片栗粉　大2
　♪サラダ油　大1　1/2

白菜の葉の部分　1/4株　芯の部分は他で使います^^
人参　1/2本
玉ねぎ　1/2個
長ネギ　1本

にんにくのみじん切り　1かけ分

☆水　3カップ
☆ウエイパー　大1
☆しょうゆ　大1
☆酒　大1
☆みりん　大1
塩　適宜

卵　2個

水溶き片栗粉　適量

ご飯　好きなだけ

【作り方】

・豚肉は食べやすい大きさにカットして、♪を上から順に揉み込む。

・野菜は食べやすい大きさにカットする。

・熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを炒め、豚肉を炒める。肉の色が変わったら野菜を加

えて炒める。

・全体に油がまわったら、☆を加えて煮立てる。味を見て塩で整える。溶き卵を加えてざっと混ぜ、

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて30秒煮込む。

・あったかいご飯のうえにのっけて食べてね^^　もちろん　うどんでも素麺でも　焼きそばの上でも

～^^

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昨日の晩御飯　お箸で崩れちゃう　やわらか～～い角煮

ご飯もサラダも進みます～～^^

お肉があまり好きでない　なるなるも　うまっ！！と^^

今度から　倍量で作ろうと思います。。あたし食べれなかった～～^^；
タレが残ったので　サラダにかけて食べました～うま～～^^

今回は焼かずにそのまま煮込みました^^

【材料：4人分】

☆豚バラ肉塊　450ｇ
☆ネギの青い部分　20㎝
☆にんにく潰したもの　１かけ
☆生姜スライス　4枚
☆肉がかぶるくらいの水

♪しょうゆ　大3
♪はちみつ　大2
♪酢　大1
♪みりん　大2

【作り方】

・圧力鍋に☆を入れて、高圧で10分加圧。自然冷却。

・別鍋（ストウブ）に肉と、煮汁（油を除いて）1 1/2カップ、♪を加えて蓋をして8分加熱。蓋を取

って煮汁を肉にかけながら煮詰めていく。煮汁が少なくなったら出来上がり^^

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